上海快三每天几点开始:香香鹵面

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一家小型的特色餐飲,一種以名揚全國的重慶小面和重慶鹵菜配制而成的美食,名不虛傳的香香鹵面以其 “地道”和“適應”相結合,將“美味”和“營養”真正融入。香香鹵面,歷經數百次試做,終于研發成功了獨特美味的面美食,這也是面食歷史性、標志性的變革突破,它更為徹底、更加全面的體現出了面條的“色、香、味、形、體,也是普通面條不可比擬的,是普通面館不可想象的。 俗話說:“民以食為天”,“吃”的重要性在中國人的思想中早已根深蒂固。然而如今面對著世界各國文化的沖擊,各式餐飲參差交錯,吃什么,怎么吃,去哪兒吃,又成為了現代人的一個新苦惱。因此,香香鹵面,中式快餐的優越性凸顯而出。

面食界的佼佼者

 面館隨處可見,但生意火爆,又很受食客們追捧的面館卻是鳳毛麟角,任何一個投資者都希望自己的面館生意火爆,不過,想要開一個賺錢的面館并非想象的那般容易。然而香香鹵面創始人夏曦,以其親力親為的行動派企業家的風范,將香香鹵面做的風生水起,那么,他將“面館”做好的秘訣又是什么呢?下面就讓我們一起來看看夏曦帶給我們那些值得思考的創業故事吧。?

連鎖網:您好夏經理,很高興您能接受連鎖網的采訪,請您先給我們介紹一下香香鹵面這個品牌吧?

夏曦:香香鹵面,是中式簡餐龍頭企業——重慶一心一客餐飲集團旗下品牌。在產品的研發和實際制作上下足功夫,以嚴謹的科學態度將“美味”和“營養”真真正正的融入每一款香香產品之中,并且使產品有極強的地域適應能力。 香香鹵面,歷經數百次試做,終于研發成功,精彩呈現! 香香鹵面,是傳統經典和創意創新的完美結合,特色香香鹵面,面條是根本,創新才有價值!

連鎖網:關于香香鹵面的名字,聽說還是很有一番淵源的?

夏曦:關于香香是有說法的,香香,重慶土話里面香香就是好吃的東西。我們經常說,你又在吃香香索,就是你又在吃好吃的東西啦。對于這個名稱,我自己編了個兒歌:香香香,吃香香,吃了香香,滿嘴香。滿嘴香,留余香,手有香香,未來香。

連鎖網:創業歷來都是非常艱辛的,夏總您可以分享一下您的創業之路嗎?

夏曦:重慶也算是面條之都,重慶人愛吃小面,也喜歡評五十強之類的,在創業初期為了找到新創面條的靈感,我基本都把五十強的面嘗了個遍,甚至是吃面吃到吐。另外,還到外地考察了一些知名的面條,有時候一日三餐都是面。重慶是西南,算是南方,作為吃了幾十年米飯的南方人,我以前一個月才吃一兩次面,那時候每天要吃幾種面,受不了,但還是這樣走過來了。重慶的小面是很有名的,所以我們的面就源于重慶小面,麻辣小面,爬坡上坎,性格鮮明,這也是香香鹵面的特色。

香香鹵面奏新章

重慶碼頭文化,重慶美女加上重慶特色美食可謂是重慶的三大法寶。而美食之一的面食可謂獨占鰲頭,小面館大行業。吃面是國人的習俗,幾千年來養成的就餐習慣使得面食文化在人們心目中根深蒂固,有的人甚至到了“寧可三日食無肉,不可一餐食無面”的地步,對面食的偏好令人嘆為觀止。

連鎖網:香香鹵面引領中國中式快餐加盟行業“新風尚”,其競爭優勢有哪些呢?

夏曦:既然引領的是“新風尚”,那么新和風尚肯定就是我們重要的競爭優勢之一。香香鹵面館因其獨特的產品,面對的是全國這一龐大的近乎空白的市場,可以說完全沒有同質化競爭,在如此良好的市場發展環境下,甚至沒有必要再做任何市場分析,即可放心大膽投入經營!

    選擇香香鹵面館創業,您就相當于: 瞬間整合了一家擁有10年餐飲經營經驗的集團公司; 瞬間組建了一支專業優秀的精英團隊;瞬間進入長盛不衰的美食需求空間;瞬間借力現代企業加盟連鎖發展強勢。

連鎖網:餐飲美食眾多,您能介紹一些香香鹵面的特色美食嗎?

夏曦:具體到產品,比如招牌鹵肉面,我們精選豬后腿二刀肉經過鹵制之后還會切粒炒制,不但鹵香四溢,且色澤天然金黃、入口酥而不膩;又比如狀元豬蹄面,精選筋多肥肉少的豬前蹄,采取微辣口味的特制鹵水鹵制,皮糯、化渣、開胃;還比如筍燒牛肉面,不但保持了重慶傳統經典的牛肉面味道,還把營養爽口的竹筍融入其中,味道濃烈中透出一份清新。我們還有很多有特色的產品,豆花面、辣雞面、順風豬耳面、八戒拱嘴面、黃金雞腿面等等,味道霸道,名字也很特別。我們不僅要讓每一位光臨的貴客覺得好吃、吃得流口水,還要讓大家吃得舒心、吃得放心!

連鎖網:發展到現在,香香鹵面的核心競爭力是什么?

夏曦:業內領先、較為成熟的運行模式;業已形成龐大的連連鎖網體絡系;強大的品牌號召力和極高美譽度;成熟的管理及銷售、服務團隊。

精彩展區

無法仿制的香口味

“香香鹵面”延續中國骨湯面文化的內涵,組織國內著名面點專家創新實踐,味道醇厚,色澤純正,回味無窮。這其中對于廚師這個核心團隊的認可是非常重要的,那么香香鹵面是怎樣做到一吃難忘而別人又模仿不了的面食呢?

連鎖網:美食很考驗廚師的技術,請您給我們介紹一下香香鹵面的廚師團隊吧?

夏曦:可能很多人都難以想象到一個小小的面館還會配備專門的研發團隊和行政總廚。我們的行政總廚曾是全國知名的川菜餐飲企業行政總廚,做川菜的來做面,還是收入高的行政總廚級別,這體現了我們香香鹵面打造成特色突出品質一流的面食品牌而不惜重金的決心。為什么請川菜大廚?是因為我們產品的源出是重慶小面和重慶鹵菜,都是講究調味的,并且我們還得有創新有飛躍,要與更多渝派菜系特色相結合……以總廚牽頭,我們還組建了研發團隊,研發團隊有專事創新創意開發的人員,也有我們的出差督導和店內廚師,理論與實際都能很好結合,我們邀請了兄弟項目總廚以及行業專家作為客座指導,這樣整個研發團隊的結構和經驗都很理想,效果非常好。

連鎖網:香香鹵面對加盟商會提供哪些支持呢?

夏曦:我們對加盟商的支持很全面,比如選址支持、量身支持、裝修支持、培訓支持、采購支持、營銷支持、帶店支持、技術支持、管理支持、 廣告支持 等。支持都會在這里顯現的一覽無余,這也是我們給加盟商的承諾。

連鎖網:請具體列舉其中兩個比較有代表性的支持吧?

夏曦:一是【量身支持】即單店定位。我們不同于同行的地方是,會根據不同單店的具體情況如店面大小、所處商圈或業態、當地消費者能力和習慣、區域民俗特點等對單店進行量身定位,包括該店菜品的合理配置和口味微調、裝修的個性差異,這是我們必須認真對待的。

     二是【營銷支持】。我們將為加盟商提供營銷策略、促銷方案及公關活動計劃與實施的有效幫助。我們也會配合節慶、社會重大事件等,有計劃地在全國范圍開展卓有成效的促銷活動、公益活動等。營銷支持讓香香鹵面館熱點不斷,成為消費者時刻關注的對象。

鹵面加盟第一家

 

中式快餐也叫本土快餐,中式快餐是咱們中國人的最愛,在那些有特色的中式快餐店面前,食客排著長隊等候也毫無怨言。特色中式快餐顯然非常受歡迎,香香鹵面在其最初創業,到其真正的走向成功,中間有著很多值得我們學習的地方。

連鎖網:夏總,您能介紹一下香香鹵面的核心加盟優勢表現在哪里嗎?

夏曦:我們的核心優勢就是“傳承經典的核心基礎配方,創新創意的產品研發要求”。雖然只有兩句話,但是確實是其他餐飲食店無法超越的地方。 這也是香香鹵面上海快三未开号码查询

連鎖網:作為創業過來人,您能給一些想要創業的年輕人一些建議嗎?

夏曦:首先,要想做好一件事,最重要的就是“用心”了,有句歌詞不是說“心若在,夢就在”嗎?有心做事情才是最重要的,其次就是需要你在生意這門學問上才思敏捷,懂得“悟”?;褂芯褪且ㄗ⒂謐鲆患慮?,耐得住磨難與堅持 。這些基本也就贏得了天時地利人和,離成功就會很近了。 上海快三未开号码查询個值得投入的行業,祝愿年輕人都能夠創業成功。

連鎖網:香香鹵面針對現在的市場對未來有什么發展規劃嗎?

夏曦:香香鹵面是重慶的特色餐飲品牌,香香鹵面的理想是做百年老店,做全國餐飲面食的旗幟,積小店成大業,而重慶處于西部,所以未來幾年,我們香香鹵面的發展將是“北進東出、星星點點”,完成品牌的戰略性布局。此外,我們也將大力發展直營,與加盟協調發展、共榮共利,注重發展的質量,比如店面的存活率和盈利能力。當然,我們也絕對不會一味的圖快,我們對店面和產品各方面的品質追求就是在培育一片沃土,我們期待辛勤的耕耘能結出累累碩果。

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